很多人对燕窝的最初认知，源于宫廷剧中的贵妃娘娘们翘着兰花指吃着它，尊贵雍容。现实中的燕窝的确是宫中御品，因为物以稀为贵。乾隆皇帝早上要喝冰糖炖燕窝，御膳里燕窝也是常客。

燕窝是有钱人吃的，这是很多人对它的第一印象。

20世纪80~90年代，燕窝品牌赞助了不少港姐女星。近几年，燕窝广告也是请巩俐、刘嘉玲、林志玲、章子怡、陈数、刘涛这些大美女坐镇。

燕窝是美女吃的，这是对它的第二印象。

虽然知道是因为她们美所以成了代言人，不是因为吃了燕窝而变成美女，但久而久之，“美女都吃燕窝”和“吃燕窝能当美女”的概念开始巧妙混淆。

看到她们用纤纤玉手打开精致的小玻璃瓶，用小金勺舀出一小块晶莹剔透的燕窝，朱唇轻启，细细品尝，嫣然一笑……这正是多少人渴望的生活。

而那些吃燕窝的人，真的是想吃燕窝，或者完全相信燕窝的功效吗？

答案是未必。相比于真想吃燕窝，多少人只是想用它缓解“变老焦虑”，跟上“养生潮流”。对于富裕人士来说，燕窝也只是她们永葆青春大业中的一小块拼图，多它不多少它不少。

而对于更多普通消费者而言，在某些特殊的场景下，比如看望长辈时，对方暗示你“最近我周围的老姐妹儿都在吃燕窝” ，那此时燕窝就不仅是食物了，而是人际关系的粘合剂。

智商税还是物超所值？

根据医学博主“丁香医生”和“六层楼”的科普，燕窝里的蛋白质并不能全面地按照人体所需比例提供营养，氨基酸的含量也较低。不如吃鸡蛋、猪肉、黄豆、牛奶的吸收效果好。

至于不少商家宣称燕窝中关键的营养成分唾液酸能增强抵抗力，但实际上，所有哺乳动物包括人类，都能够自行由肝脏合成唾液酸，它也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。

碳水化合物就更不值一提了，它主要是给人体提供能量，简单说就是能抗饿。与其吃燕窝补碳水化合物，不如啃俩大馒头。

那么，被许多人认为更珍贵的血燕呢？

食品加工工程硕士钱程告诉有意思报告，极端偶尔的情况下，金丝燕在岩洞中筑的巢，会因为化学反应，而染上不同的颜色。其中最名贵的是红色的血燕，它和血没有任何关系，只是化学反应的结果。“有些商家为了利益，编了一套‘血燕是金丝燕吐血而成’的故事。”

钱程也直言，商家宣传的燕窝保健作用，并没有实际科学证据支撑。而且，燕窝还有很大的食品安全风险，比如重金属污染、过敏风险等。

但很多人虽然理智上知道燕窝可能效果存疑，还是架不住铺天盖地的广告宣传，以及身边活生生的案例。