瘦肉汤炖燕窝:首先,瘦肉與姜片炖2小时; 然后取出瘦肉,放入泡发好的燕窝,再炖1小时即可。

  捞出的瘦肉其实可以再次利用,比如量大的话还可以做成肉松。此法适合于婚宴等酒席场合,用瘦肉汤炖燕条燕碎等,经济实惠与美味兼得。